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Wie kommt es, daß in einer Wohlstandsgesellschaft so viele Menschen einen Nährstoffmangel haben?

Wie kommt es, daß in einer Wohlstandsgesellschaft so viele Menschen einen Nährstoffmangel haben?
Wie kommt es, daß in einer Wohlstandsgesellschaft so viele Menschen einen Nährstoffmangel haben?

Während z.B. zur Zeit der Seefahrer der Vit.C-Mangel (Skorbut) ganze Schiffsmannschaften dahingerafft hat, sind es heute neben dem Defizit an einigen Vitaminen viele andere Mikronährstoffmängel, die zur Entwicklung von Stoffwechsel-, Herz-Kreislauf-, Tumor- und psychischen Erkrankungen führen – und damit ebenfalls unzählige Menschen das Leben kosten. Read the rest of this entry